Bruschetta con Cipolla rossa caramellata e Cicioni

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Dosi per

1 persona

  • 1 fetta di pane di semola di grano duro

  • 20 g di CICIONI a fette

  • 1/2 cipolla rossa piccola tagliata a fette sottili

  • 15 ml di olio extravergine di oliva

  • 5 ml di aceto di mele

  • 5 ml di sciroppo di agave

  • 1 manciata di germogli di barbabietola

  • sale

 

PROCEDIMENTO

Appassire in un padellino la cipolla con metà dell’olio e il sale, dopo qualche minuto aggiungere l’aceto e fare sfumare, versare lo sciroppo di agave, mescolare e spegnere il fuoco

Bruschettare il pane, condirlo con il restante olio, aggiungere le fette di CICIONI, le cipolle caramellate e i germogli.

2018-01-26T16:37:40+00:00