Panino con crema di ceci ai capperi e Cicioni

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Dosi per

1 persona

  • 1 panino ai cereali e sesamo

  • 20 g di CICIONI a fette

  • 1 manciata di insalata riccia e spinacini

  • 250 g di ceci cotti e 15 ml di acqua di cottura

  • 30 ml di olio extravergine di oliva

  • 15 g di capperi sotto sale dissalati

  • 15 ml di succo di limone

PROCEDIMENTO

Preparare la crema frullando i ceci con l’olio, i capperi (tenerne qualcuno intero da aggiungere alla fine), il limone e l’acqua di cottura.

Farcire il panino con uno strato sottile di crema di ceci, l’insalata, il CICIONI, altra insalata e uno strato abbondante di crema di ceci.

2017-07-26T12:31:50+00:00