Bruschetta con Fichi secchi cotti al Marsala e Cicioni

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Dosi per

1 persona

  • 1 fetta di pane di semola di grano duro

  • 50 ml di acqua

  • 20 g di CICIONI

  • 4 fichi secchi

  • 5 ml di Marsala

  • 5 ml di sciroppo di agave

  • 1 rametto di rosmarino

  • timo secco

  • sale

PROCEDIMENTO

Togliere il picciolo dai fichi, tagliarli in quarti, metterli in un pentolino dal fondo spesso e cuocerli per circa 10 minuti a fuoco basso con l’acqua, lo sciroppo di agave e un pizzico di sale. Versare il Marsala e far sfumare. Spegnere non appena avranno raggiunto la consistenza di una composta morbida. Aggiungere qualche ago di rosmarino tritato.

Bruschettare il pane, condirlo con la composta di fichi, le fette di CICIONI, altro rosmarino e il timo.

2017-09-25T10:54:27+00:00