Panino con Avocado, Peperoni arrostiti e Cicioni

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Dosi per

1 persona

  • 2 fette di pane in cassetta multicereali

  • 30 g di CICIONI a fette

  • 1/2 avocado

  • 1/4 di peperone rosso

  • 1 manciata di foglie tenere di cavolo riccio

  • 10 ml di olio extravergine di oliva

  • 1 pizzico di timo secco

  • qualche goccia di succo di limone

  • sale

PROCEDIMENTO

Arrostire il peperone tagliato a listarelle con poco sale per qualche minuto, poi toglierlo dal fuoco e condirlo con metà dell’olio e il timo.

Tagliare a fette l’avocado, salarlo e spruzzarlo con qualche goccia di succo di limone.

Condire il cavolo riccio con il restante olio e poco sale.

Farcire il panino con uno strato di avocado, uno di peperone, uno di CICIONI e il cavolo riccio.

2018-01-26T16:37:54+00:00