Salsa di Cetrioli, Aneto e Cicioni

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  • 160 g di cetrioli pelati, grattugiati, salati e scolati dall’acqua di vegetazione

  • 100 g di CICIONI

  • 90 ml di acqua

  • 30 ml di olio extravergine di oliva

  • ½ cucchiaino di sciroppo di agave

  • ½ cucchiaino di aneto secco (o 1 cucchiaio fresco)

  • ¼ di cucchiaino di semi di finocchietto selvatico o di finocchio

  • ¼ di spicchio di aglio

  • 1/8 di cucchiaino di aceto di mele

  • qualche goccia di succo di limone

  • sale

PROCEDIMENTO

Frullare tutti gli ingredienti insieme con un frullatore a immersione. La salsa si conserva in un contenitore ermetico in frigorifero.

2017-10-11T13:14:32+00:00